Resipi Kek Batik Indulgence, sekali makan pasti nak lagi!

Kek Batik antara makanan popular yang menjadi kegemaran ramai. Setiap kali Kek Batik dihidangkan di atas meja, memang licin habis dijamah oleh tetamu. Dengan kombinasi biskut Marie bersama coklat, pemanis mulut ini ternyata mendapat tempat di hati rakyat Malaysia. Coraknya yang seakan-akan corak batik itu juga menarik perhatian ramai. 

Namun, tak ramai tahu mengenai asal-usul Kek Batik ini. Kek Batik ini adalah resipi warisan turun temurun nenek moyang kita sejak dahulu lagi. Sejarahnya bermula dari zaman jajahan dahulu apabila sebuah markas Tentera British mempunyai seorang tukang masak wanita melayu yang cukup handal memmasak.

Tukang masak wanita berkenaan telah membuat satu jamuan petang untuk orang-orang British dengan menyediakan hidangan Kek Batik. Dia sendiri menggambungkan resipi kek arwah ibunya dengan makanan daripada British iaitu Biksut Marie dan akhirnya, terhasil lah nama Kek Batik yang diberi oleh orang-orang British kerana coraknya yang seperti batik itu. 

Malah, di zaman serba moden ini juga resipi bagi Kek Batik telah dimodenkan dengan resipi baharu iaitu Kek Batik Indulgence yang kini menjadi popular. Kek Batik Indulgence pun dah ramai jual tau, dengan pelbagai jenis harga. Kalau korang nak buat Kek Batik Indulgence sendiri pun boleh. Dengan toping coklat Cadbury, confirm sedap gila!

Resepi Kek Batik Indulgence toping Cadbury.

Berikut adalah bahan-bahan dan cara-cara membuat Kek Batik Indulgence toping Cadbury.

Ada tiga jenis lapisan untuk Kek Batik Indulgence toping Cadbury:

1- Kek batik

2- Cream Cheese

3- Toping Cadbury

Bahan-Bahan bagi Kek Batik:

4 telur

200 gram buttercup/marjerin

300 gram biskut merry

3 sudu serbuk coklat bancuh dengan air panas

2 sudu gula

4 sudu susu pekat

Secubit garam

Cara-caranya:

Panaskan buttercup sehingga cair, kemudian masukkan semua bahan kecuali biskut. Untuk telur, masukkan ia sambil gaul dan pastikan gaul sehingga pekat. 

Apabila agak-agak sudah pekat, tutup api dan baru masukkan biskut supaya rasa crunchy dan tidak lemau. 

Gaulkan dan isi ke dalam bekas. Jangan lupa untuk mampatkan dan isi ke dalam peti sejuk selama 40 minit. 

Untuk Cheese cream pula, bahan-bahannya ialah:

120 gram Whipping Cream

Setengah sudu Esen Vanila

250 gram Cream Cheese

Cara-caranya:

Masukkan bahan-bahan di atas kecuali Whipping Cream.

Pukul sehingga rata dan baru masukkan Whipping Cream.

Kemudian, tuang di atas kek batik tadi dan masukkan ke dalam peti sejuk. Biarkan sejuk selama sejam.

Bahan-bahan untuk Toping Cadbury:

120 gram Whipping Cream

3 bar coklat Cadbury (Kalau nak masukkan coklat masakan pun boleh. Tetapi letak dalam 4 atau 5 kiub sahaja coklat cadbury itu supaya tidak terlalu manis) P/s: Beza tau kiub dengan bar. Bar coklat tu satu baris coklat cadbury, kiub ni satu petak coklat cadbury ya, jangan tertukar tau!

Cara-caranya:

Search Results

Web resu

 Double boil kesemua bahan-bahan di atas dan tuang atas cream cheese tadi. Akhir sekali, tinggalkan semalaman atau 12 jam dan sedia dimakan. Selamat mencuba!

Sumber: Muhammad Ali

Baca lagi: Resipi mudah Lotus Biscoff Cheesecake, tak perlu bakar!